五行 如何對應五臟？

五行 如何對應五臟？
	中醫把人的臟腑器官依照五行做分類，五行是相生相剋的關係，金生水、水生木、木生火、火生土、土生金，只要其中某一關係出問題，對應的器官就會生病，因此，可透過五色食物來保養。

古人以五行（金、木、水、火、土）之間的生、剋關係來闡釋事物之間的相互聯繫，認為任何事物都不是孤立、靜止的，而是在不斷的相生、相剋的運動之中維持著協調平衡。 台北市中醫師公會理事長陳潮宗指出，在中醫來說，五行的屬性，聯繫著人體的臟腑器官，並通過五臟為中心： 金 → 肺 金屬都是有聲音的，而人的語言聲音，都是由肺氣鼓動而成；同時肺可說是嬌貴的臟器，害怕火氣來薰蒸，所以用「金」來代表「肺」。 木 → 肝 木的性能是向上、向四旁舒展的，它的性格是剛勁的，這與臟腑器官中可謂「將軍之官」的肝，具有善疏洩等特性是雷同的，所以用「木」來代表「肝」。 水 → 腎 水的特點與火恰恰相反，水都是向下行的，而人體每天喝進去的水分，通過「三焦」下行，最後由膀胱排泄出去。古人認為這種排泄水分的功能，是由腎臟領導，腎臟正常則小便通利，一旦腎臟發生病變，則小便跟著失常，所以稱腎臟為「水臟」，所以用「水」來代表腎。 火 → 心 一切火燄都是向上生的，而「心」在生理上，是向上開竅於舌，因此，當有病變時，如果發生舌尖發紅且痛、臉部紅赤等現象，都認為是心火上炎，所以用「火」來代表「心」。 土 → 脾 土是萬物之母，沒有土就不能生長萬物，而人之所以能夠生存，全靠飲食營養，沒有脾胃的消化和吸收，人也就得不到營養而不能存活，所以用「土」來代表「脾」。 由於中國人一向講究養生之道，尤其對於食的效果，自有一套獨特的理論，「藥補不如食補」的說法因而深入人心。將食物依「青、赤、黃、白、黑」等五色分類，可歸納出不同的補償作用，而這五種顏色可對應到「木、火、土、金、水」的五行學說，再進一步對應到人體的「肝、心、脾、肺、腎」等五臟。這種推演方式衍生出來之後，漸漸被套用在藥物和食物的區分方法上，成為一套獨特的飲食養生法。

	五色食物精心挑   白色食物 →金→肺 青色食物 →木→肝 黑色食物 →水→腎 紅色食物 →火→心 黃色食物 →土→脾

樂活穿衣新主張

文：本刊編輯/周琳霓 通過國際環保紡織協會(nternational Oeko-Tex Association)檢驗，即可獲得專屬的環保標章(摘錄http://www.ocko-tex.com)。 人類四大基本生活目標：食、衣、住、行，如果都能注入環保的概念，相信對地球的永續保護，將會產生無限大的價值，這一次我們就先來談談如何在每天都要穿的服飾當中，為地球盡一分心力。 你的衣服夠環保嗎？ 最近幾年，大家都有一個共識：「沒有慾望，就沒有殺生」，所以許多毛皮的服飾漸漸被人工毛皮取代。撇開不是一般大眾消費得起的毛皮大衣，那平時我們所穿著的衣服，又會對環境造成什麼樣的傷害呢？ 輔仁大學織品服裝學系喬昭華老師表示，衣服從布料製作、染整、服飾清洗到丟棄都可能對環境造成污染。 ‧纖維選擇 衣服纖維可分成天然纖維與人造纖維，天然纖維包括植物纖維如棉、麻等，及動物纖維如羊毛、蠶絲等；而人造纖維包括人造再生纖維如嫘縈(Rayon)、溶劑直紡人造再生纖維素纖維(Lyocell)、竹纖維、大豆纖維等，半合成纖維如醋酸纖維、三醋酸纖維等，以及合成纖維如聚酯(Polyester)、尼龍(Nylon，又稱耐隆)、亞克力(Acrylic)等等。 喬老師指出，目前許多常見的人造合成纖維，都屬於石化產物，不論在製作或是衣物廢棄時的處理，都很容易對環境造成影響。但使用由天然纖維、人造再生纖維或半合成纖維所製作而成的衣物，當日後衣物破損需丟棄時，採用掩埋法處理可被微生物分解，而不會造成環境污染。 不過因應科技進步與環保意識提升，很多製作纖維的廠商也陸續研發出較不會污染環境的合成纖維，像是利用玉米原料製作而成的Sorona高分子纖維、或是由玉米經發酵後所製作而成的聚乳酸纖維(PLA，又稱玉米纖維)，都可在土壤中被分解。其中PLA纖維不只可做成服飾，現在也廣泛應用於垃圾袋、蛋盒、思樂冰杯蓋等處。 此外，台灣的布料廠商利用咖啡渣製成了「咖啡紗」纖維，不只在生產過程中減少對環境有害的化學物質的使用，同時強調只需用清水洗滌即可，不需要使用洗滌劑，都可以達到節能減碳的訴求。 而最近台灣也推出用寶特瓶製作出的環保衣服或地毯等紡織品，將原本千年不化的寶特瓶再製成聚酯纖維，以減少石油、水電等能源的耗用，並減少垃圾，使得回收(recycle)、再利用(reuse)、減量(reduce)不只是口號而已，而是實際落實於生活中，讓每個人都可以看到自己隨手做環保時的成果。 ‧染劑使用 紡織品染色時應使用不會致敏與不會致癌的染料，以維護消費者的健康。另外，顏色越亮白的衣服，其所用的螢光劑通常都較多，如果是使用具有遷移性的螢光劑，對人體影響也較大。 衣物透過特殊的紫外線儀器照射後，如果出現有藍紫色光點，即表示此衣物使用了螢光劑，但消費者並無法以肉眼直接觀察；因此喬昭華提醒消費者選購服飾時，尤其是皮膚易過敏的人，應選擇顏色較自然的衣服，如粉白、米白等，對人體健康較不會造成不好的影響。 ‧洗滌污染 對於環保方面影響層面最大的，可能就是民眾洗滌衣物後所排放的廢水了！洗衣精所含有的磷，容易污染河川，造成優氧化的現象是早就知道的事實；同時又因為是石化產物，對環境與人體健康來說都是有害的。不過為了將衣服洗得乾淨，又不得不用這些洗衣精。 喬老師建議消費者，不妨選購無磷、不含螢光劑以及由天然成分所製成的界面活性劑洗衣精，除了不傷衣物外，同時也將環境污染的傷害降到最低。現在市面上已經可以購買到一些天然環保洗衣精，像是植物洗衣精(如橘子油、椰子油)、礦物洗衣精等，民眾在選購洗衣精時，不妨將之列入考慮的項目之中。 ‧舊衣處理 許多人「逛街買衣」有時並不是為了需要而買，絕大多數人可能變成一種休閒、一種放鬆平時緊繃心情的活動。當衣服多到衣櫥都塞不下時，才會想到將一些比較舊的衣服送到社區舊衣回收箱，分享給偏遠地區或物資缺乏的人使用。其實這種分享的行為，在喬昭華老師看來，同時也是保護地球的好方法。 上述提到的天然纖維、人造再生纖維或半合成纖維等所製成的衣服，在廢棄時可被微生物分解，因此對環境較不容易造成傷害；但如果是由尼龍、亞克力等人造纖維所製成的衣服，掩埋時不易分解，造成垃圾堆積；焚燒又會產生廢氣而污染空氣，因此舊衣回收可以發揮其再利用的價值，而二手衣買賣也可以減少購買新衣服的動機，並且減少上游廠商製作成衣時所造成的環境污染。 歐洲「國際環保紡織協會」推廣健康服飾不餘遺力 眾所周知歐洲推展環保不遺餘力，就連服飾方面也由私人名義在90年代初期成立了一個有一定公信力的組織，名為「國際環保紡織協會（International Oeko-Tex Association）」，其中特別針對在歐洲銷售的服飾進行「Oeko-Tex Standard 100」的檢驗，通過檢驗者即可獲得專屬的環保標章。 「Oeko-Tex Standard 100」的檢驗項目有很多種，包括重金屬含量、pH酸鹼值、甲醛含量、殺蟲劑含量、致癌染料、致敏染料、氣味、是否摻有禁止使用的纖維如石綿等等。目前有14家來自歐洲與日本的知名紡織品研究與檢測單位加入這個組織，其聯絡辦公室與代表處遍及全球40幾個國家，包括台灣在內(大部分是外銷歐洲的紡織品才被要求必須經過Oeko-Tex Standard 100檢驗)，希望民眾藉由辨識Oeko-Tex所認證的標章，提高消費者購買信心，並確保自己所購買的紡織品確實為健康、環保的。 每天都要穿的服飾，你可曾想過也可以注入一點「環保」概念呢？現在政府推動資源回收，主要還是著重在消費者購買產品後垃圾處理的層面，其實環保也應該落實在設計、生產的過程當中，從綠色設計(green design)、綠色生產(green produce)到綠色消費(green consume)，當生活在地球上的每一個人都能有這種共識時，相信地球將會越來越好，再次回復到那曾經美麗的星球。 (選錄自《健康世界》404期 2009年8月號)

五樣好東西，請不要吝嗇

                                                                                                                                           五樣好東西                                                                
                                                                            因緣際會下，看到一位名吳寶芬講師的健康講座報導，

她贏得滿堂喝采下，是抽絲
繭地打破一般人根深蒂固的錯誤飲食觀念。                                    
                                                                            為一改前非，將筆記好好整理一番！                                           五樣好東西是：                                                            
                                                                           
1.        睡前喝豆漿、(soya bean milk before sleep)                        睡前喝豆漿：豆漿富含100%的優質胺基酸，可 製造充分的生長激素，促進身體的新陳 代謝，消耗體內多餘的醣份和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的的效果，這就是「胺 基酸減肥法」，又叫「懶人減肥法」。                                        
                                                                            此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素），可降低血液中的膽固醇，保護心臟，預 防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病的機率只有男生的? 誘壑坐@，異黃酮素並可抑  制人體鈣質的流失，還可預防與基因遺傳有關的乳癌與腸癌，因此睡前喝上一杯    
250cc的豆漿，冷熱甜淡隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。                   
                                                                            但是現在市面上的黃豆有80％是基因改造的，目前基 因改造的食品對人體的影響如何 還未可知，購買非基因改造豆漿，建議購買無防腐劑喔，睡前喝比早上喝的效益更   大。                                                                      
                                                                           
2.        吃水果比吃蔬菜好、 (fruits are better than vegetables)          
                                                                            吃水果比吃蔬菜好：當個「好色之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的，含有大量 松脂，多吃對身體有益。且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，如芒果要選土芒   果，葡萄要吃紫葡萄，西瓜選無子大紅西瓜，蜜瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，水 果中以榴璉的松脂居第一。然今後別再吃西柚因會抑制肝的解毒！                
                                                                           
3.        綠茶效益勝過水 (green tea is better than plain water)           
                                                                            建議喝綠茶來代替水和紅茶，因水帶不走身上不好的物質，紅茶為已發酵的熟茶，因 此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以降低巴金森，且綠茶含兒茶素，能保護關節軟骨緩解 疼痛。另外，泡過後無味的綠茶包，可用來擦過敏的皮膚跟濕疹唷！              
                                                                           
4.        天天來杯咖啡吧 (a daily coffee is good for you)                 
                                                                            喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺L-Dopa，預防 老化、巴金森氏症、防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所需要的傳導物，年老以後身 手較為協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與一些維他命。                            
                                                                            懷孕前三個月禁喝，因易流產 。此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆，豆子要  新鮮，放久了會產生黃麴毒素。                                              
                                                                           
5.        將癌細胞改邪歸正的蕃薯 (sweet potato can get away the cancel    
cells)                                                                    
                                                                            蕃薯導正病變細胞：蕃薯含神經節肝酯，能導正病變細胞；且蕃薯可以減肥，因為其 澱粉是水溶性纖維，不會囤積體內。                                          
                                                                            蕃薯的甜味是多醣，對人體有益，比吃飯更有飽足感，建議一週可用一餐蕃薯代替飯 來吃。蕃薯愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好，且烤後連皮一起吃更好。        
                                                                           
                                                                            專作放射線之醫師，認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子，運用水分子之震盪 使食物變熱，所以食物易變成自由基，就會容易致癌。所以偶而方便用一下，最好還 是少用『微波爐』最好！                                                    
                                                                            以下文章值得參考                                                          
                                                                            人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑：一是大氣與水源中的污染物、通過呼吸及進 餐而侵入人體內，鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表；另一個是食物在體內代謝後的廢 物，如自由基、硫化氫等。時下，清除體內垃圾已成健康時尚。                  
                                                                            下? C方法可幫您及時清除體內 毒素。                                         
                                                                           
1.        主動咳嗽法: (proactive cough)                                    自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟，既損害肺     臟，又通過血液迴圈而!株連'全身。借助主動咳嗽可以'清掃'肺臟。每天到室外空氣 清新處做深呼吸運動，深吸氣時緩緩抬起雙臂，然後主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴 出，咳出痰液。                                                            
                                                                           
2.        飲水沖洗法：(have a cup of plain water after getting up in the   morning)                                                                   定時排便，縮短糞便在腸道內的停留時間，及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝 一杯溫開水，有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。                          
                                                                           
3.        運動出汗法：(do exercises)                                       皮膚也是排泄毒素的途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出體外。        
                                                                           
4.        巧用食物法：                                                     ●常飲鮮果、鮮菜汁(不經炒煮)，鮮果、鮮菜汁是體內'清潔劑'，牠們能排除體內堆  積的毒素和廢物。(fruit and vegetable juices are good)                      ●常吃海帶，海帶對放射性物質有特別的親和力，海帶膠質能促使體內的放射性物質  隨著大號排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發 生率。( sea weeds are good)                                                ●常喝綠豆湯，綠豆湯能輔助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。(green bean  
soup helps metabolism)